紫菜是一種非常美味的海生植物，蛋白質(zhì)含量比蘑菇要高出9倍之多，而且還有豐富的鈣、碘等微量元素，經(jīng)常食用能夠預(yù)防一些疾病的發(fā)生，所以今天要給大家推薦的是兩道補(bǔ)鈣補(bǔ)碘的紫菜湯，一起來(lái)看看怎么做吧。

豆腐兔肉紫菜湯

原料： 嫩豆腐250克、紫菜30克、兔肉60克。 

做法：將紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加細(xì)鹽、黃酒、淀粉拌勻，嫩豆腐切厚片。鍋內(nèi)放清水適量，煮沸后先下豆腐片和食鹽，再沸后入兔肉片，中火煮5分鐘，調(diào)味，放入蔥花，立即起鍋，倒入盛紫菜的瓷盆中，攪勻即成。 

功效：本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。 

香油紫菜湯 

原料：紫菜（干）25克、鹽2克、味精2克、醬油3克、胡椒粉2克、香油5克、油條半根（切沫）。 

做法：將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分；把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸；將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。 

功效：將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi)，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。 

以上就是豆腐紫菜兔肉湯和香油紫菜湯的詳細(xì)做法，這兩道湯一葷一素，隨你喜好自由選擇，當(dāng)然你也可以在香油紫菜湯中加上一點(diǎn)豆腐，為湯添加一點(diǎn)濃郁的豆香味，更加刺激食欲，而且補(bǔ)鈣效果更佳哦。