夏天天氣炎熱煩悶，非常容易就上火了，而上火更易使心情煩躁，于是火上澆油惡性循環(huán)，嚴重影響身體健康，所以，夏天在飲食上要多吃一些能夠去火的食物，下面就為大家推薦4款夏天的下火湯幫你滅滅火。

食譜一、苦瓜排骨湯  　　

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。  　　

做法：  　　

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。  　　

2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。  　　

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。  　　

4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。  　　

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效�？喙吓殴菧珰馕犊喔�、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。  　　

食譜二、蓮子湯  　　

材料：蓮子、紅棗、冰糖各適量。  　　

做法：把蓮子、紅棗清洗后，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小時，加入些銀耳，再加些冰糖即可食用。  　　

功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品，而且蓮子可幫助腹部的蠕動，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。  　　

食譜三、冬瓜蓮葉湯  　　

材料：蓮葉、冬瓜、枸杞、生姜各適量。  　　

做法：  　　

1、荷葉、枸杞洗凈并泡水1小時備用，冬瓜切片，生姜切片。  　　

2、將6碗水注入鍋中煮開后，放入鮮蓮葉(如果是干蓮葉煮15分鐘)。  　　

3、將冬瓜、枸杞、生姜放入鍋內(nèi)，大火煮10分鐘，轉小火繼續(xù)燉2小時即可。  　　

功效：冬瓜清淡、可口營養(yǎng)豐富，蓮葉有很好的健腸、降火的功效，是一款很好的夏季飲品。

食譜四、苦瓜青滾咸蛋湯  　　

材料：咸鴨蛋2個，苦瓜600克，生姜4片切絲狀。  　　

做法：  　　

1、咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎。  　　

2、苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。   　　

3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎。  　　

4、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。  　　

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。

以上4款湯都有清心去火的功效，所以炎熱的夏天不妨多喝喝這些能夠下火的湯，可以有效去除心火解除煩躁，讓你身心舒暢，除了飲食調(diào)理以外，還要在涼快的時候進行適量的戶外活動，這樣也有助于去火哦。