我國(guó)各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、小豆、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、花生等，其中包括多種谷、豆、果、蔬。
臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，還能起到暖胃消寒的作用。
古人特別重視對(duì)粥的食用。粥容易被消化、吸收，可以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)體魄，所以很多人把粥稱(chēng)為“天下第一補(bǔ)物”。
在具有145萬(wàn)人口的江蘇省如皋市，90歲以上的老人超過(guò)4000人，百歲以上者達(dá)172位，大大超過(guò)聯(lián)合國(guó)確定的每百萬(wàn)人口中百歲老人達(dá)75位即為長(zhǎng)壽地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。專(zhuān)家認(rèn)為這與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“兩粥一飯”的飲食習(xí)慣有關(guān)。
一天十顆棗，一輩子不顯老，專(zhuān)家：冬天受風(fēng) 小心面癱 女性血虛分5種情況調(diào)養(yǎng)，最簡(jiǎn)單的判斷自己體質(zhì)方法，臉上長(zhǎng)斑，因?yàn)榇┨�少？別進(jìn)入“氣血”認(rèn)識(shí)誤區(qū)，冬季更講究“吃骨補(bǔ)骨”，其實(shí)蘿卜不是“土人參”，按壓三穴，快速檢測(cè)糖尿病，泡腳秘方，泡出你的精氣神。