冬天很多人養(yǎng)生保健都選擇喝湯，因?yàn)檫@個(gè)方法輕松又方便。但是你知道嗎?喝湯不是隨隨便便就喝的，而是有很多軌跡和禁忌，下面我們就來了解應(yīng)該怎么喝湯好，這些知識(shí)你聽過嗎?

1.喝湯的禁忌

感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。月經(jīng)前適合補(bǔ)性溫和的湯，千萬不要因?yàn)檠a(bǔ)得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。具有滋養(yǎng)作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。

2.喝湯誤區(qū)

取湯而棄肉：錯(cuò)!一般人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好湯后就只喝湯，對(duì)于里面的肉類就棄之不理了，其實(shí)這樣大錯(cuò)特錯(cuò)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們近年來發(fā)現(xiàn)，無論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì)理會(huì)。但有些中藥價(jià)值昂貴，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以應(yīng)該吃完。

煲參湯的時(shí)間越長(zhǎng)越好：錯(cuò)!老人的習(xí)慣通常是將參類早早地放到湯里，一煲就是二三個(gè)小時(shí)，認(rèn)為這樣才能將人參的營(yíng)養(yǎng)都溶于湯中。其實(shí)參類中含有一種人參皂甙，如果煮得時(shí)間過久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。