冬至過了，冬天也來了，趕緊給自己和家人做些適合科天養(yǎng)生的菜，先推薦這四款湯給你吧。 　　沙參玉竹老鴨湯 　　老鴨1只(約500克左右)，沙參60克，玉竹60克，生姜3片，老鴨洗凈，切塊，沙參、玉竹與鴨塊共放鍋內加清水，武火煮開，改文火燒2小時，食肉飲湯。對于秋冬干燥季節(jié)易于發(fā)生腸燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不適的老人有明顯的效果，是可常食用的冬令補品。 　　黃芪猴頭湯 　　猴頭150克，黃芪30克，嫩雞肉250克。將猴頭洗凈，溫水發(fā)30分鐘后撈出切塊，黃芪、雞肉洗凈切片(塊)，豬油燒熱，入姜、蔥、雞肉爆炒，加料酒、黃芪及清湯共煮，武火燒沸，文火燉1小時，再入猴頭片煮30分鐘。此湯對于體質虛弱、經(jīng)常感冒、動則虛汗常出的老人有益。 　　圓肉紅棗羊肉湯 　　羊腿肉750克，桂圓肉30克，黨參15克，紅棗10枚、生姜4片。將羊肉洗凈切塊，將蔥、姜、蒜用油起鍋，下羊肉翻炒，將桂圓、黨參、紅棗洗凈后一起放入鍋內，加水用大火煮沸后，改用文火燉3小時即可，食肉飲湯。對老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒發(fā)燒，此湯應停食，以免助熱上火。 　　豆蔻陳皮鯽魚湯 　　鯽魚1條，豆蔻10克，陳皮6克，生姜4片，胡椒粉6克。鯽魚去膛洗凈，豆蔻研末入魚肚中，陳皮、生姜放鍋內加清水，將魚下鍋，武火煮開，文火燉2小時，調味后即可食用。對于老年入食欲不振、消化能力差、胃脘脹痛等有明顯的改善作用。