冬至過(guò)后就算是晚冬了，以前人們有儲(chǔ)存南瓜到冬至后食用的習(xí)慣。南瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸胃健康，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)。


　　南瓜的維生素E含量在蔬菜中屈指可數(shù)，具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力的作用，可以和胡蘿卜素、維生素C一起預(yù)防感冒。

　　南瓜內(nèi)還含有豐富的果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)；豐富的膳食纖維可以去除膽固醇，預(yù)防便秘。