冬天美美的吃一頓熱乎乎的火鍋，既滿足了食欲也暖了身子，但是火鍋的熱量也讓很多想減肥(減肥食品)MM望而卻步。不過，下面介紹給你幾個小妙招，讓你可以在吃火鍋享受美食的同時也可以不用顧忌。

　　第一、吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油(油食品)煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導致發(fā)胖。

　　第二、盡量選擇新鮮食物，少用加工品。如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應減少攝取。

　　第三、調(diào)味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，并善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節(jié)。

　　前期準備

　　最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜(蔬菜食品)，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

　　以下幾種飲料在吃火鍋時是個不錯的選擇：

　　碳酸飲料：雖然營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化(消化食品)。

　　果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣(鈣食品)、磷的吸收。但控制體重的人和老年(老年食品)人、血糖(血糖食品)高者要注意選用低糖飲料。