在看這篇文章前，你的主食是什么呢？估計(jì)不外乎米飯、面條或者饅頭。其實(shí)，這大冷天的，我們完全可以把主食換成新三樣，更營養(yǎng)也更保暖。

　　山藥丸子：補(bǔ)氣養(yǎng)血暖身心。山藥是大家都很熟悉的，放在冬天吃真是非常好的食物。特別是對(duì)于氣血虧虛的冬天怕冷一族，除了多吃點(diǎn)羊肉、狗肉等具有溫補(bǔ)作用的食物外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)山藥。當(dāng)主食的話，不妨做成山藥丸子。這種食物你可能沒聽說過，不過在南京可是太常見了。也就是把山藥去皮蒸熟，用刀壓成茸泥狀加鹽拌勻，捏成丸子。如果感覺沒有味道，做成“紅燒山藥丸”也可以。


　　土豆泥：只含0.1％脂肪的主食。土豆泥也是大家熟悉的食物，現(xiàn)在已經(jīng)成為熱賣的商品了。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每天堅(jiān)持吃一頓土豆餐，對(duì)減肥也有好處。對(duì)上班族來說，考慮到晚餐是最容易吃多的，把這頓換成土豆泥就很不錯(cuò)。跟山藥丸子一樣，把土豆去皮，洗凈，然后蒸一下，捻成泥狀就行了。可以在里邊加入蔬菜，這樣連炒菜都免了。這種吃法對(duì)老外來說很平常，我接觸的很多外國人都是抱著碗土豆泥，吃得特別香。

　　菜泡飯：來自民間的驅(qū)寒佳品。冬三九的時(shí)候，老南京人喜歡吃泡菜飯，不但滋陰補(bǔ)氣、美容養(yǎng)顏，還能驅(qū)寒保暖。比較傳統(tǒng)的菜泡飯，一般都會(huì)添加雞湯、蘑菇及時(shí)令蔬菜。做起來簡單，吃起來也熱乎乎。當(dāng)然，還可加些豆制品，或是板鴨、羊肉等葷食，也都是做菜泡飯的好食材。