現(xiàn)在我們的生活水平是越來越高了，平時也是大魚大肉的，所以我們在過節(jié)的時候不應該再吃過多的油膩食物，因為這樣反而不利于身體的健康，尤其是冬天之后會嚴重影響我們的腸胃，那么在冬季我們應該吃些什么呢?下面我們就給大家介紹一些冬季最溫和的滋補飲食。

一、小寒進補之木耳冬瓜三鮮湯

配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。

1、將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用。

2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

二、小寒進補之酸菜燉粉條

配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能都迅速的補充熱量。

三、小寒進補之西紅柿牛腩湯

配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽。

1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。

功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養(yǎng)全面，老幼適宜。

以上這些都是冬季最溫和的滋補飲食，只有我們掌握這些我們才能讓我們在冬日里的身體更加健康，無論你是不是擁有一個好身體都要開始冬季滋補了。