相信入冬后天氣寒冷，很多人都愛吃火鍋，熱氣騰騰的火鍋一吃就渾身暖了起來。養(yǎng)生應講究進補均衡，冬季除了進食熱食或性熱的食物外，適當吃些性冷食物和涼菜，不但對身體無害，反而有益。下面就來看看其中的科學分析。

1、天冷別光顧著吃“熱乎”

冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動減少，可造成體內積熱不能適當散發(fā)，加上很多人的冬令飲食所含熱量較高，很容易產生胃肺火盛，甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。

這些問題都不容忽視。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，千萬不能把“冷食”拒之口外。

因此要想消除冬天的“上火”現(xiàn)象，腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜，喝些涼開水。

冬天如能經常飲用涼開水，則有預防感冒、咽喉炎之功效。

尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓，預防心肌梗死。

2、冬季也要吃冷食?

對于冬季長胖的人來說，適當吃點涼菜還有利于減肥。

由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此易發(fā)胖。

除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪，從而達到減肥目的。

由于低溫會加速體內維生素的代謝，因此冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物，多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒”。

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