冬季的到了，我們大部分人都會(huì)隨著天氣的逐漸變冷，身體會(huì)多多少少的出現(xiàn)一些問(wèn)題，朋友們想在冬季養(yǎng)生，還要預(yù)防疾病，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，不過(guò)，我們看到很多朋友會(huì)吃很多油膩的飲食，其實(shí)，我們冬季進(jìn)補(bǔ)需要清淡。

白菜幫子最有營(yíng)養(yǎng)

冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時(shí)，白菜幫子的取舍問(wèn)題，常常被人們關(guān)注。其實(shí)，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心。

荸薺營(yíng)養(yǎng)好處多

荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預(yù)防癌癥、降低血壓的功效。

蒜味荸薺--在冬旱之時(shí)，人們很容易感冒、發(fā)熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學(xué)做。

原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量。

做法：荸薺洗凈，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘后撈出瀝干，放盤(pán)內(nèi)，撒上鹽腌15分鐘，濾去鹽水;大蒜剝皮洗凈，剁細(xì)末，撒在荸薺片上;鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用。

功效：清熱化痰，生津利水。適用于發(fā)熱咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。

山藥補(bǔ)腎作用強(qiáng)

山藥有補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎功效，配青魚(yú)肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。本菜味美鮮嫩，對(duì)腎病有較好的保健作用。

山藥炒魚(yú)片--適合冬季益氣補(bǔ)腎的食療方。

原料：青魚(yú)肉(草魚(yú))250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。

做法：青魚(yú)肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片;起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚(yú)片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。

功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。

推薦清淡養(yǎng)生粥：

桂圓粟米粥：

材料：桂圓肉15克，粟米100-200克。

做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開(kāi)，再用文火熬成粥。

功效：桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。