栗子是冬季我們常吃的一種美味，而粟子同時也是一種營養(yǎng)豐富的保健品，特別是對于腎臟來說，它能起到很好的補養(yǎng)效果，在冬季，大家買來美味的粟子，不如學學下面的這道菜，讓我們享受美味的同時還能起到養(yǎng)腎的作用。

粟子燒白菜是豫東的風味菜肴，而其變身——栗子白菜湯就不知是哪里的首創(chuàng)了，不過大抵有栗子和白菜的地方都會有人這樣搭配料理吧。栗子被稱為“腎之果”，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血等功效，在養(yǎng)生重點是補腎的冬季，是很好的補益佳品。今天我們就來嘗嘗這道口味鮮甜的栗子白菜湯吧。

3~4人份

調(diào)味料：油：1湯匙麻油：少許鹽：適量

做法：

1.栗子用熱水焯燙，趁熱搓去外皮，每個切兩半;

2.大白菜洗凈擇好，切成長條;金華火腿洗凈，也切成條;

3.冬菇用清水泡發(fā)，洗凈，切成條;

4.熱鍋放1湯匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟;

5.放入大白菜、火腿，煮至熟，下鹽和少許麻油調(diào)味即可食用。

功效：補腎強腰，清肺熱、利尿，益脾養(yǎng)胃。

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