生姜不僅是我們生活中常見的調(diào)味劑，其還有較高的藥用價(jià)值。自古以來就有生姜治百病的說法，是調(diào)養(yǎng)脾胃、養(yǎng)生防病的必備之品，冬季吃點(diǎn)生姜，不僅可以通陽御寒還能預(yù)防感冒.

生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風(fēng)寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病癥。還有醒胃開脾、增進(jìn)食欲的作用。生姜中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纖維，用于風(fēng)寒感冒，可通過發(fā)汗，使寒邪從表而解。姜辣素對(duì)口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。姜油酮對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。

生姜的其他妙用

生姜還有很多妙用。如可用熱姜水清洗牙石，用熱姜水代茶飲用，每日1～2次，可治療牙周炎;用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可防治頭皮屑;每天睡覺前，用熱姜水清洗肛門周圍，可治療蟯蟲病。每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化;老年人飲用生姜蜂蜜水，可縮小或減少老年斑。產(chǎn)后的女性坐月子時(shí)，以姜醋佐膳，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒。產(chǎn)婦用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。姜雖好，但也講究方法，否則會(huì)適得其反。

巧吃生姜

1.醋泡生姜：將適量生姜切片，放入醋中浸泡，每天早晨吃兩三片�？梢詼匚干⒑�，提神醒腦，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2.涼拌子姜：子姜30～60克，切成細(xì)絲，加醋、鹽適量拌食，亦可再加適量白糖、芝麻油。具有開胃和中，止嘔的作用。

3.生姜半夏湯?半夏12克，煎湯取汁，加生姜汁適量，一同煎沸，分4次服用。有開胃和中之功。

4.生姜飴糖湯：生姜30～60克、飴糖30克，加水煎成濃湯，趁溫?zé)嵝煨祜嬋�。有溫肺化痰、止咳的作用，用于虛寒性咳嗽咯痰�?/p>

5.紫蘇生姜湯：紫蘇葉30克、生姜9克，煎湯飲。具有發(fā)汗、解表散寒的作用，用于風(fēng)寒型感冒。

6.姜糖水：生姜9克、紅糖適量，煎湯飲。用于傷風(fēng)感冒，或冒雨涉水之后。

7.姜糖茶：生姜9克、紅糖適量、紅茶少許，開水沖泡，當(dāng)茶飲用，可用于冬季御寒，尤其適用于四肢冰涼的人飲用。

雖然生姜具有較高的保健的功效，但是其也有飲食禁忌，有口干、咽痛、便秘等癥狀的朋友最好不要食用，否則會(huì)加重癥狀。

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