冬季，我國人民都有冬季滋補的習(xí)慣，現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，我們生活水平的提高也讓我們有了更多的條件提高自己的物質(zhì)生活，在飲食上，很多朋友愿意花費大價錢購買燕窩類的保健品，其實，保健養(yǎng)生和付出高昂的金錢并沒有太大的關(guān)系。冬季養(yǎng)生飲食小常識>>>

女人“三寶”別亂吃

女性比男性更注意養(yǎng)生，但在養(yǎng)生誤區(qū)上并不比男性少。被病人尊稱為“送子觀音”的專家指出，紅糖、紅棗、枸杞被稱為女人“三寶”，很多女性都以為常吃“三寶”可補血養(yǎng)身，但它的功效其實并非那么神奇，對陰虛的女性來說更是弊大過利。

“女人最怕血虛。遇到臉色蒼白，例假幾個月來一次，手腳冰涼，平時容易心悸的女病人，我一般會建議她用當(dāng)歸、棗和雞蛋來補。”做法是10克當(dāng)歸，10個黑棗或新疆大紅棗(不宜用干棗)，加上一個連殼雞蛋，一起煲水煮開，然后將雞蛋剝殼再煮一會兒。血虛女性三天吃一次，效果明顯。

如果沒有血虛癥狀，但肝氣郁結(jié)，容易發(fā)脾氣、煩躁，則可用“雞子黃湯”，做法是干黃花菜半兩，雞蛋黃一個，加上百合25克以及少許陳皮燉湯。

陰虛的女性適合“清補涼湯”，做法是沙參、玉竹、百合、淮山、排骨煲湯。虛寒的女性則可選用烏雞、枸杞和淮山煲湯。

蓮子紅豆百合羹

好過燕窩蟲草

貧血女性可試試“蓮子紅豆百合羹”。做法是泡過一晚的紅豆、浸泡兩小時的蓮子加上百合、麥仁、少許陳皮，像煮稀飯一樣，用高壓鍋燜十分鐘煮熟。“從進補的效果看，這些辦法比燕窩、蟲草還好。”自己進補都靠這些“平民養(yǎng)生方”。

女性想要氣色更好，不妨試試黃豆?fàn)F排骨。“黃豆含有大豆異黃酮，而這種物質(zhì)被稱為天然雌激素。”

現(xiàn)在廣州天氣驟然變冷，她建議女性可試試名醫(yī)張仲景流傳下來的“溫補方”，用150克羊排，加10至15克當(dāng)歸，以及適當(dāng)?shù)纳�姜煲湯。每周一次即可�?/p>

“‘溫補方’特別適合產(chǎn)后進補。”女性產(chǎn)后應(yīng)合理進補，隔兩三天吃一次“溫補方”即可，不要太頻繁。此外，客家人喜歡喝的糯米酒也適合產(chǎn)后進補。做法是把雞肉去皮加姜炒熟，再放入糯米酒中滾開，連飲一個月即可。

早餐吃“花花蛋”

早上一盒純牛奶煮麥片，一周吃兩次“花花蛋”。做法是在牛奶麥片煮開后，打一個生雞蛋進去，稍微煮熟即吃，不需放鹽糖。中午則在午飯外加一道“健康特飲”，即用一根玉米和泡了一晚的30克黃豆一起用豆?jié){機打汁，直接加熱飲用。她建議上班族頭一晚做好這種特飲，放在冰箱里，好過喝瓶裝飲料。晚上只吃半碗飯，但強調(diào)要有青菜。夏天則吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，這樣既解暑又不會太寒涼。

防衰老骨頭要護好

作為一名骨科名家，專家時常這樣告誡病人和弟子：“骨老則人老，要使人不老首先要骨未老!”人老的表現(xiàn)最常見是“含胸”，這就是“骨老”的表現(xiàn)。

專家有一套“練骨”秘訣：平常去10層以下的地方，有樓梯他就堅持不坐電梯，以鍛煉腿骨。拉“擴胸器”可鍛煉臂骨，每天拉十多分鐘。此外，他還喜歡三種活動：跳交誼舞、桌球、高爾夫球。

專家指出主張，從四十歲起就應(yīng)注意“補骨”。“補骨關(guān)鍵在補腎。”黃憲章說，中醫(yī)常講“腎主骨”，腎與骨的生長、發(fā)育有密切的關(guān)系。可多用杜仲、杞子、肉蓯蓉、巴戟等藥材煲湯，但平時也要多曬太陽。

練骨三動作：

擺腿壓腿半蹲

他建議，平時可多做三個動作。一是前后擺腿，扶欄桿或椅背，前后擺動左腿，然后換右腿，擺動幅度可由自己調(diào)節(jié)，腿隨機繃直、彎曲。

二是壓腿，把一條腿放到椅子或者高臺階上，然后彎曲，另一條腿自然放在地面，伸直。上身可挺直向椅子方向上下壓動，也可以側(cè)向椅子上下壓動。

三是半蹲和彈蹲。兩腳跟并攏，腳尖分開成120度，上身挺直，目視前方，微下蹲，再起來，均勻呼吸。半蹲練習(xí)熟練后可練彈蹲，即在半蹲的動作基礎(chǔ)上身體像彈簧一樣上下彈動。

老少養(yǎng)生多重健脾

“我的養(yǎng)生其實很簡單。”專家笑說，自己并不特別講究吃東西，更不進補。但她堅持規(guī)律飲食，清淡為主，餐餐要有魚有青菜，更注重健脾胃。

餐餐要有青菜魚

“我最喜歡吃魚，天天吃，海魚、太陽魚、鱸魚都不錯。” 老人脾胃虛寒，消化能力差，而魚肉容易消化，蛋白質(zhì)多，對女性尤其好。

青菜選擇也有講究。生菜、紅蘿卜和白菜性偏涼，女性體質(zhì)偏寒，不宜多吃。菜心性平和，用水白灼一下吃，不必放很多鹽。不愛吃水果，近年來在女兒的勸導(dǎo)下，也開始吃水果。但由于血糖偏高，她一般選擇楊桃、柚子和香蕉。“老年人腸胃偏弱，水果還是不要一次吃太多，以不會腹瀉為限度。”除了堅持規(guī)律服藥，還有一招就是多散步

不過，她并不主張老年人在冬季晚上散步，突然降溫時也不宜在戶外停留太久，以免天冷刺激身體機能。

孩子大病初愈要健脾

老年人食療要針對自身特點。但老人家經(jīng)常要帶孫子，不太可能給自己開小灶，有沒有湯方可以老少皆宜?“瘦肉湯、雞骨湯、鷓鴣湯，這幾款湯應(yīng)配上淮山、芡實等健脾藥材。老年人和小孩子都可以吃。”她說，很多老人因味覺變遲鈍，做菜時放的鹽會比以前多。“老人應(yīng)堅持低鹽飲食。如果味覺差，可以在做的湯里放一些陳皮，能提味開胃。”

作為資深兒科專家，發(fā)現(xiàn)小孩子鬧毛病的最常見原因和肺脾功能有關(guān)，尤其是后者，是后天根本。“不管孩子得了什么病，在治療的后期，家長都要注意通過飲食給孩子健脾胃，有助身體復(fù)原。”她推薦，處于康復(fù)期的孩子可多喝不太油膩的肉湯，湯料中要加淮山、蓮子，但要注意去掉蓮子心，以免太過寒涼。

《蝸居》看多了也不利養(yǎng)生

“養(yǎng)生別等衰老了才開始。”他建議，年輕的腦力工作者，平時不妨搓腳板、抓頭皮。平時吃飯、辦公甚至在家看電視時，不妨用一腳的腳底摩擦另一腳的腳背，一次來回搓10至20分鐘。寫不出文章時則可抓頭皮：輕輕地按一定順序抓撓頭皮，每天多次，可以改善腦部供血，神清氣爽。“抓頭皮，不僅解乏，還可以轉(zhuǎn)移注意力，心情變好。”

前一陣子，一部針砭現(xiàn)實的電視劇《蝸居》看得不少年輕女性和中年師奶心情沮喪。從養(yǎng)生角度來說，要少看電視劇。尤其是哭戲、吵架戲多的電視，以免影響心情。

他主張用音樂養(yǎng)生，但最好選擇旋律抒情、柔和的樂曲，少聽?wèi)n傷的歌曲。“交響樂、圓舞曲、前蘇聯(lián)老歌我都喜歡，最中意聽《藍(lán)色多瑙河》。”