飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡是科學(xué)飲食的基礎(chǔ)，無(wú)論春夏秋冬，這一點(diǎn)都是需要我們遵守的，而針對(duì)冬季的氣候特點(diǎn)，我們除了防寒外，還需要更加注意冬季上火的問題，因?yàn)榭諝獾母稍镆惨粯訒?huì)引發(fā)疾病，那么從飲食的角度上來(lái)講，如何防止冬季上火呢？

其一，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主。應(yīng)多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤(rùn)甘酸的食物，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，滋陰潤(rùn)燥。

其二，少吃鹽。因?yàn)楦啕}飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎。

其三，吃火鍋辛辣餐食時(shí)佐以滋潤(rùn)不上火的輔料，如蘿卜、豆腐、白菜等，以達(dá)到滋潤(rùn)防上火的目的。

家庭成員在年齡和體質(zhì)上都不同，相關(guān)調(diào)查顯示，受新陳代謝的影響，青少年和女性更易“惹火”，屬于家庭中容易上火的“高危成員”。

處于青春期的孩子不懂如何調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)、生活上的壓力，情緒控制能力差而顯得脾氣暴躁。其實(shí)這是熬夜復(fù)習(xí)等不良生活習(xí)慣加劇了他們體內(nèi)的虛火，因此脾氣的反復(fù)無(wú)常只是身體的“火警訊號(hào)”。養(yǎng)生專家指出，調(diào)整他們的作息時(shí)間和飲食結(jié)構(gòu)才是降火的根本。

在冬日容易手腳冰冷的女性經(jīng)常忽略了自身的“火警訊號(hào)”。天氣越干燥，就越偏愛進(jìn)食牛羊肉來(lái)御寒，但牛羊肉屬于溫補(bǔ)食材，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補(bǔ)品，食用過多只會(huì)“燥上加燥”，更易造成體內(nèi)“上火”。因此，在進(jìn)補(bǔ)后的第二天通常會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、干咳，甚至皮膚瘙癢等“火警訊號(hào)”，建議易上火人群多選用滋陰潤(rùn)燥的滋補(bǔ)品。