“對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)”這一概念早已逐漸流行。那么在這個(gè)冬天，這一概念又是怎樣影響我們的生活呢?“對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)”不僅是指對(duì)不同的疾病選用不同的食療方法，更是指對(duì)待不同體質(zhì)的人群采用不同的補(bǔ)品食補(bǔ)。隨著“五行”說(shuō)法被搬上市場(chǎng)，根據(jù)五行來(lái)調(diào)養(yǎng)身體也逐漸被大家所認(rèn)可，那具體怎么操作呢?

一、“木”形人：靈芝、北芪健脾益氣

可多吃靈芝、北芪、瘦肉、雞肉、枸杞、益智仁等健脾益氣、補(bǔ)肝益腎的食物。

靈芝北芪瘦肉湯

材料：靈芝10克，黃芪15克，瘦豬肉150克，細(xì)鹽適量。

做法：瘦豬肉切成小塊，加水適量，與黃芪、靈芝同煮至豬肉熟爛，細(xì)鹽調(diào)味即可。

功效：有補(bǔ)脾益氣，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)益精氣，扶正培本等功效。

二、火”形人：枸杞、牛肉養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎

不妨多吃具有養(yǎng)陰益氣、補(bǔ)肝益腎功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙參、玉竹等。

歸芎山楂牛肉湯

材料：牛肉500克，生山楂10克，陳皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片，當(dāng)歸10克，川芎15克。

做法：將當(dāng)歸、川芎洗凈，放入沙鍋中，加入蔥段，姜片適量和適量清水，用小火煎煮20分鐘，去渣取汁，加水600毫升，將牛肉，山楂片放入鍋中，用小火燉煮至牛肉熟爛，加入精鹽適量調(diào)味，稍煮即成。可當(dāng)菜佐餐，吃肉飲湯。

功效：活血化瘀，補(bǔ)氣散結(jié)。

三、土”形人：大棗糯米補(bǔ)肺益胃

飲食調(diào)養(yǎng)：

可多吃瘦肉、大棗、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、雞肉、羊肉、烏魚(yú)等。

瘦肉枸杞大棗糯米飯

材料：豬瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大棗10枚，糯米100克，粳米50克。

做法：將瘦肉洗凈切片，枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗凈，瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好，將拌好的豬瘦肉放入炒鍋，煸炒片刻后撈起備用。將枸杞、益智仁、大棗與淘?xún)舻呐疵住⒕�米一同放入砂鍋，加適量水，用常法煮飯，待米飯煮至即將干水時(shí)將煸炒過(guò)的豬瘦肉平鋪于飯面，再煮至飯熟，再后放入核桃拌勻即成。

功效：有健脾益氣、溫補(bǔ)肝腎的功效。

四、金”形人：多吃松仁白果蜂蜜

多吃有補(bǔ)肺健脾、益腎養(yǎng)肝功能的食物，如沙參、百合、白果、陳皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

松仁蜂蜜粥

材料：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜適量。

做法：將松子仁洗凈，搗成泥狀，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍溫后調(diào)入蜂蜜便可食用。

五、水”形人：豬肝腎可補(bǔ)肝腎

可多吃豬肝、豬腎、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不錯(cuò)。

豬肝腎飯

材料：粳米200克，豬肝和豬腎各50克，干姜粉10克，熟油、黃酒、白糖各適量。

做法：把豬肝及豬腎洗凈，加工切塊，再用熟油、黃酒、白糖等拌腌。把粳米淘?xún)�，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮成米飯，當(dāng)煮到快要干水時(shí)，撒入干姜粉，將豬肝、豬腎平鋪于飯面上，用小火將飯燜熟透，然后拌勻即成。

功效：有補(bǔ)益肝腎的功效。

根據(jù)“金木水火土“對(duì)應(yīng)著不同的人群不同的補(bǔ)法，來(lái)選用不同的食物進(jìn)補(bǔ)是在寒冷的冬天里較為科學(xué)的食補(bǔ)方法。補(bǔ)脾益氣可以讓人在冬天里生龍活虎，不畏寒冷。