冬季寒冷，讓羊肉受到了大家的喜愛(ài)，在生活中，大家用自己的智慧和巧手能把羊肉烹飪出各式各樣的美味菜肴，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的羊肉湯鍋就是其中的一種，不過(guò)大家知道如何制作才能更美味更健康嗎？

羊肉湯鍋

先來(lái)個(gè)羊肉蘿卜粉絲湯

材料

羊肉 適量

紫芯蘿卜 一個(gè)

粉條 適量

蔥

香菜

鹽 料酒 醬油 雞精

做法

粉條事先用熱水泡好，待用地。

蘿卜切條，半厘米寬左右。

羊肉切絲 。

1.蔥切小段，香菜切碎。

2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味

3.待肉爆出香味放醬油、料酒

4.加足量水，蓋鍋

5.水開(kāi)后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，

6.待水再開(kāi)時(shí)放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調(diào)味

7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無(wú)生芯蘿卜軟下來(lái)加香菜關(guān)火前加雞精。

看到這里，這款羊肉湯鍋怎么做，朋友學(xué)會(huì)了吧，是不是有了學(xué)的興趣呢，那么，我們繼續(xù)學(xué)。

美味清湯羊肉煲

材料

主料：羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜，配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜

做法

羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;

羊肉洗凈切薄片，備用;豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;香菜洗凈，切小段，備用;

將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。當(dāng)我們學(xué)下來(lái)，應(yīng)該學(xué)會(huì)了羊肉湯鍋怎么做。那么，我們就來(lái)個(gè)放慢心情，放慢節(jié)奏，利用閑暇時(shí)，慢慢地做一做羊肉湯鍋，把我們的耐心、愛(ài)心，把我們對(duì)家人的愛(ài)，對(duì)生活的愛(ài)都做到其中。