我們很多同胞都有高血糖，高血壓，膽固醇高這三高的毛病，但是進入冬天了，我們還得繼續(xù)增加我們的各種高，立冬之后我們應(yīng)該多吃這些食物。具體是哪些呢？那么冬天就應(yīng)該多吃高蛋白，高碘、高香辛料、高B族維生素、高維生素D等含量高的食物。

今年的11月8日立冬，這天過后，“北風吹、氣溫低、雪花飄”的景象就會陸續(xù)上演。很多人也早已準備好了羽絨服、棉鞋等過冬必需品，除此之外，要想舒服過冬，飲食也要有所調(diào)整。本期，我來跟大家說說冬季飲食的“五高”原則。

高“蛋白質(zhì)”。入冬后，可以適當增加高蛋白質(zhì)食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白質(zhì)的食物有助機體抗寒。值得注意的是，在富含蛋白質(zhì)的食物中，紅肉和動物內(nèi)臟等還是鐵元素的好來源。鐵在體內(nèi)參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，缺鐵者外周組織的供氧減少，會因產(chǎn)熱不夠而感到寒冷。美國科學(xué)家對身著泳裝的婦女進行耐寒測試發(fā)現(xiàn)，那些怕冷的婦女大多體內(nèi)鐵質(zhì)不足，而一旦補充鐵，癥狀就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量別超2兩。

高“B族維生素”。大部分B族維生素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用，如維生素B1、維生素B2、尼克酸等都與能量代謝密切相關(guān)，適當攝入有助增強抗寒能力。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果、瘦豬肉及動物內(nèi)臟中。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生、香菇、雞肉、瘦肉、魚、綠葉菜等。