現(xiàn)在是流感多發(fā)時(shí)期，天氣多變，很多朋友不適應(yīng)氣候的轉(zhuǎn)變就得了感冒，如果只是發(fā)燒感冒還好，很多人在感冒中后期都伴有咳嗽，是日咳夜也咳，不但自己沒法好好休息，還會(huì)影響到他人睡覺，讓原本就不舒服的病人更是煩躁不安了。冬季有什么美食可以潤(rùn)肺止咳呢?小編給大家推薦的是糯米藕。

中醫(yī)認(rèn)為，寒、燥之邪最容易侵犯到肺，肺和咽喉關(guān)系非常密切，所以冬季常會(huì)出現(xiàn)感冒的狀況，此時(shí)可以通過調(diào)整肺的狀態(tài)來影響到咽喉。對(duì)于肺的養(yǎng)護(hù)應(yīng)以潤(rùn)為主，潤(rùn)肺不僅有利于咽喉的健康，還可以有效的緩解冬季干燥的癥狀。而潤(rùn)肺最好的方法當(dāng)屬食療。

很多人都知道糯米藕有養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效，其實(shí)它還是潤(rùn)肺止咳的食療方。為何選用糯米藕呢?其主要原因是，糯米中還有很高的熱量可以幫助人們抗寒，而藕中又含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，且這兩種食物又都是白色的，眾所周知，白色食物有很好的潤(rùn)肺作用，百合、蓮藕、竹茹對(duì)于肺的滋潤(rùn)作用更是非常明顯。冬季選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以潤(rùn)肺止咳、安神去燥，不管是作為冬季餐桌上的開胃菜還是飯后的甜點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇。

糯米藕的做法

1、 糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮;

2、 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn);

3、 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口;

4、 準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗;

5、 把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半個(gè)小時(shí);

6、 半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。

通過以上的介紹，相信大家對(duì)糯米藕有了更多的認(rèn)識(shí)。糯米藕雖然是冬季潤(rùn)肺止咳的佳品，但是如果你感冒已經(jīng)很嚴(yán)重了，吃糯米藕的同時(shí)還是要記得吃藥，藥食配合，感冒好得更快。