暑去秋涼 健康飲食少辛多酸

立秋后，天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會出現(xiàn)干燥感，所以應該多吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。

秋天宜食清潤甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質(zhì)滋膩，有緩急、和中的作用;酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。

同時，中醫(yī)認為，肺與秋天的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來看看入秋怎么吃最健康。

夏天缺的秋天補

今年由于豬肉價格居高不下，立秋后，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實，貼秋膘不用只往肉上盯，有專家指出，都市人肥胖比例高，與其大魚大肉，不如針對自己度夏后缺的營養(yǎng)進行補充。

五顏六色的蔬菜不能少

夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時體內(nèi)維生素A的儲備有點少，如不及時補充，就容易出現(xiàn)眼睛干澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

多吃發(fā)酵食品助消化

夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應適當吃些營養(yǎng)豐富又好消化的發(fā)酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。

適當用薯類和雞蛋代替精白米面

薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應補充的食物。

此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動物內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。