秋天適合吃什么水果
所謂秋高氣爽,因為天氣的影響,人們經(jīng)常出現(xiàn)一些口干舌燥的癥狀,這時候可以在飲食中多吃一些有利于生津止渴的水果對于緩解這種癥狀是很有好處的,而梨是其中的佼佼者,那么,秋季適合吃什么水果呢?下面我們就來看看營養(yǎng)專家的介紹。
鴨梨爽口最解膩。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準(zhǔn)沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
雪花梨?zhèn)大止肺熱。雪花梨黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中,它是個頭最大的,每個重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。
酥梨果肉最松脆。酥梨(又稱貢梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形,果皮綠黃色,貯后淡黃色,套袋果實黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。
香梨甜又香。香梨學(xué)名庫爾勒香梨,果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。
南果梨,放到軟時味最濃。南果梨果實小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質(zhì)會變得柔軟易溶于口,汁液特多,風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧,以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。
蘋果梨酸甜適口。也叫黃冠梨,果皮呈深黃色,套袋果呈淡黃色,外觀似黃香蕉蘋果,肉質(zhì)松脆多汁,酸甜適口,有香氣。
豐水梨最濃甜。果皮黃褐色,套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁,味濃甜。它的存放時間最短,室溫下只能放10天左右。
煙臺梨汁少質(zhì)面。煙臺梨學(xué)名五九香,果皮綠黃色。果實放一段時間后變松軟,汁較少,味酸甜,適于老人和兒童食用,不耐貯藏。
啤梨肉質(zhì)最細(xì)膩。啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱,具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以后口感最佳,細(xì)膩柔軟,香甜多汁,果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形,顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
酸梨最酸、肉最粗。酸梨學(xué)名安梨,果皮綠色,貯藏時間長時,果皮變褐色。果肉粗而硬,經(jīng)后熟變軟,果汁多,味酸甜爽口,有香氣,極耐貯藏和運輸。
營養(yǎng)專家在這里提醒大家,煙臺梨、南果梨和啤梨等,最好是在常溫下放置幾天,等到果實變軟的時候再吃比較好。而像豐水梨等品種的梨,放軟了以后品質(zhì)會有所下降,大家最好是趁著它還新鮮的時候食用,如果還有什么疑問可在線咨詢飲食專家。
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