當(dāng)我們感覺(jué)到?jīng)鏊�的秋風(fēng)刮來(lái)，雖然我們送走了炎炎的暑熱夏天，但是，我們要知道，在經(jīng)歷了高溫的夏季后，我們的身體消耗過(guò)大，在這個(gè)初秋的季節(jié)里，我們必須要開(kāi)始考慮補(bǔ)養(yǎng)身體了。蓮藕做為秋季的時(shí)令蔬菜在秋季補(bǔ)身養(yǎng)身中會(huì)起到很好的作用。

若馬上大量進(jìn)食肉類食品，不但會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，而且由于秋季燥氣主令，還會(huì)有化熱助燥之虞。其實(shí)，民間有一種亦果亦蔬的食物，既可補(bǔ)身，又能潤(rùn)燥，它便是“出淤泥而不染”的水芙蓉——蓮藕。

藕為睡蓮科屬多年生水生宿根植物，原產(chǎn)于亞洲南部熱帶沼澤地區(qū)，在我國(guó)至少已有3000年以上的栽培史。藕的營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及天冬堿、氨基酸、胡蘆巴堿、焦性兒茶酚、過(guò)氧化酶等。

中醫(yī)認(rèn)為，藕味甘，無(wú)毒，生則性寒，熟則性熱�！侗静萁�(jīng)疏》認(rèn)為，生者能涼血散瘀、除熱清胃解渴、止吐、衄血、療金瘡、治霍亂、解酒。熟者甘溫，能健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心、消食、止瀉、生肌。取藕、梨等量，洗凈后切碎搗汁飲服，可治肺熱咳嗽、咽干喉痛。取鮮藕、葡萄等量，搗汁每服10毫升，每日2次，可治尿頻、尿血、尿路感染等。用糯米100克煮粥，快熟時(shí)加入切成塊的鮮藕50克，用白糖少許佐餐，每日1次，可輔助治療熱盛傷津、口干舌燥、煩渴不止。