秋季的氣候變涼時，從中醫(yī)的角度上講，秋季的養(yǎng)生要以保養(yǎng)陰精為主。而且我們知道，秋季的早晚溫差大，我們很容易遭受冷空氣的刺激，從而在身體上發(fā)生各種不適，對于一些秋季的常見疾病，我們可以用下面的方法來應(yīng)對。

一、皮膚干燥

材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陳皮1/4個，蜜棗5個，豬肺1對，生姜3片。

肺主宣發(fā)，司呼吸，故皮毛得以溫煦滋養(yǎng)而潤澤。但肺易受外邪所擾，致肺氣壅閉，宣發(fā)受阻，津液布潤皮毛不足，皮毛焦枯失澤。秋天，正是皮膚干燥、瘙癢等疾病多發(fā)的季節(jié)。

霸王花南北杏煲豬肺

功效：清熱潤肺 除痰止咳

肺主皮毛，故潤膚先要潤肺。霸王花即劍花，食藥兩宜，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效。南北杏即南杏和北杏，杏仁為民間熟悉的止咳藥材，我國以秦嶺和淮河為界，以北產(chǎn)的為北杏，以南產(chǎn)的為南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘，潤腸通便，長于降氣;而南杏仁味微甘，潤肺止咳，長于清潤。在食療上常合用，對干燥、便秘者最有效。故用“以形補(bǔ)形”的豬肺配南北杏煲湯。更加強(qiáng)此功效，且老少皆宜。

烹制方法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核;豬肺沖凈，并“汆水”，刮去白苔，洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

二、喘咳

材料：羊胎盤1個、光雄鴨1只、百部20克、人參、貝母、桔梗各15克、生姜3片。

秋季氣候干燥，氣溫下降，中醫(yī)認(rèn)為其五行屬金，對應(yīng)五臟為肺，而五臟當(dāng)中，肺臟最為嬌氣且易收風(fēng)寒、燥邪侵襲而致肺的呼吸功能失調(diào)，所以秋季哮喘、“老慢支”等呼吸道疾病最容易復(fù)發(fā)。

百部人參燉羊胎盤

功效：溫腎益精 平喘止咳化痰

羊是純食草動物，較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬、牛肉的脂肪含量要少，是冬春寒時溫補(bǔ)的美味畜肉之一。中醫(yī)認(rèn)為它既可食補(bǔ)又可食療，是強(qiáng)壯祛疾的食品，能益氣補(bǔ)虛、溫中曖下、生肌健力、抵御風(fēng)寒。羊的胎盤更是有益之品，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸等。以人參百部燉之是源于清太醫(yī)治光緒喘咳的食療方，有溫腎益精、平喘止咳化痰之功，適用于支氣管哮喘日久、肺脾腎氣不足者。

烹制方法：將各藥洗凈，用布包裹好;羊胎盤、宰洗凈的雄鴨分別“汆水”后，一起與生姜下燉盅，加蓋隔水燉3小時便可。進(jìn)飲時方下鹽，為3~4人用。宜一周2~3次飲用。

三、鼻炎

蒼耳北芪豬瘦肉

功效：行氣固表 祛風(fēng)通竅

材料：蒼耳子10克、北芪、蛇舌草、葛根各25克、豬瘦肉400克、蜜棗3個、生姜3片。

蒼耳子含蒼耳子苷、蒼耳醇、異蒼耳醇、亞油酸、棕櫚酸以及氨基酸等。其味苦、甘、辛，性溫，小毒，主治風(fēng)寒頭痛鼻塞，鼻淵頭痛，鼻流濁涕�！侗静輦湟�》謂之：“善發(fā)汗，散風(fēng)濕，上通腦頂，下行足膝，外達(dá)皮膚。治頭痛，目暗，齒痛，鼻淵，去刺。”

烹制方法：各藥材洗凈，蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用，或可按人數(shù)加減各材料。宜一周1~2次飲用。