秋季是葡萄、蘋果、梨子等水果集中上市的季節(jié)，平時我們知道多吃水果能補(bǔ)充*所需要的維生素、鈣、纖維、礦物質(zhì)、鈣等。但是一位醫(yī)學(xué)博士研究發(fā)現(xiàn)秋季常吃水果能夠預(yù)防肝癌。這聽起來好像很神奇，下面小編就給大家介紹一下。

水果不僅能補(bǔ)充*所需的維生素，還可預(yù)防原發(fā)性肝癌。一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，可以通過某些水果提取物，生產(chǎn)藥物制劑或口服液，方便肝癌高危人群使用。

早在2002年，就有專家發(fā)現(xiàn)了一種名為樹莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，將“鞣化酸”與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

研究人員還發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)。

經(jīng)研究，乙肝病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群,如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。

至于如何合理食用水果，專家提出了三點(diǎn)建議：一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好;二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用;三是每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。

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