蘋果也是秋季的主要水果，它的營養(yǎng)價值很高，而且?guī)缀踹m合所有的人群，對于蘋果的吃法，通常我們是去皮后直接食用，其實(shí)，我們可以把蘋果煮一煮再食用，因?yàn)檫@樣可以給我們帶來讓我們意想不到的保健效果。

蘋果是我們非常熟悉，也是經(jīng)常會吃的水果，一般情況下，我們吃蘋果都是洗洗干凈然后生吃，因?yàn)樯�吃水果對于保護(hù)蘋果中所含的水溶性維生素來說是最好的途徑。可是，如果將蘋果煮熟以后再吃，營養(yǎng)成分是不是就會流失呢?煮蘋果，一般很少有人會想到這樣吃的，但不可否認(rèn)，煮蘋果確實(shí)有其獨(dú)特的功效。

因?yàn)樘O果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎等功效，因此，利用熟蘋果治療腹瀉效果是非常明顯的。

研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，蘋果內(nèi)所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這類物質(zhì)不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。

蘋果食療小藥方：

1.蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋果山藥湯：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

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