秋季氣候干燥，晝熱夜涼，氣溫多變，很多朋友很難適應(yīng)這種氣候變化，因此很多疾病便紛至沓來，為此，秋季的防病就顯得非常重要的，下面小編就給大家推薦2款食療方，可有助于提高免疫力抵抗疾病。

山藥燉雞塊

主料

母雞1只(1000克)：性平，味酸、甘。功能益五臟、補(bǔ)虛損、健脾胃、強(qiáng)筋骨。母雞含有高蛋白、多脂肪及多種維生素等營養(yǎng)成分。現(xiàn)代研究認(rèn)為母雞湯有提高免疫力的作用。

山藥(200克)：性平，味甘。功能健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精。含有碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)。

配料

黃酒、植物油、精鹽、味精、醬油、濕淀粉、蔥段、姜片各適量。

制作要領(lǐng)

1.將雞洗凈，切塊;山藥去皮切塊。

2.炒鍋上火，倒入植物油，燒熱，把雞塊、蔥、姜放入，煸炒幾下，加入黃酒、味精、醬油和適量清水，用大火燒開，撇去上面的浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火煨。加入山藥，燉至熟后用淀粉勾芡，出鍋即可。

食譜特點(diǎn)

補(bǔ)而不膩。功能補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥、延年益壽。

保健小語

1.適于各種體虛、病后虛弱、脾胃氣虛者食用。

2.適于脾虛便溏、食欲不振、虛勞咳喘、遺精盜汗者食用。

3.適于糖尿病患者食用。

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