現(xiàn)在到了吃板栗的季節(jié)，板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病，不妨來燉個(gè)湯唄。

主題：板栗燉雞湯

食材：板栗300克、雞半只、生姜少許、食鹽適量

做法：

1.板栗剝殼待用;雞斬塊、飛水待用;

2.起鍋放水，把板栗和雞塊倒進(jìn)去，大火燒開后改小火燉1.5個(gè)小時(shí)，加食鹽關(guān)火冷卻即食。

一、秋季吃板栗的好處

在飲食養(yǎng)生中講究隨時(shí)令滋補(bǔ)。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用。板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。生用時(shí)治腰腿無力;殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用治皮膚炎癥;花可治瘰疬與腹瀉;根能治疝氣。

每日早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效(但多吃會(huì)妨礙消化)，適用于老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無力。

二、板栗配雞燉湯 秋冬滋補(bǔ)佳品

板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。今天教的這道菜，雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;加上板栗可益氣補(bǔ)腎，對大便稀軟有治療作用，對體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。選購板栗時(shí)，要選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼，呈半圓狀的板栗。