到了霜降節(jié)氣，轉(zhuǎn)眼就要到冬天了，要多喝喝含多種維生素的牛奶，不僅補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能潤(rùn)腸胃。酸奶、牛奶、奶酪都是不錯(cuò)的選擇。

主題：牛奶大棗粥

食材：純牛奶500毫升、大棗4-6個(gè)、大米100克。

做法：

1.先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊;

2.把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開(kāi)，調(diào)成小火煮成粥;

3.加入純牛奶，再燒開(kāi)即可食。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此粥可補(bǔ)氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥。

一、霜降干燥 喝喝牛奶

到了霜降節(jié)氣，轉(zhuǎn)眼就要到冬天了，要多喝喝含多種維生素的牛奶，不僅補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能潤(rùn)腸胃。酸奶、牛奶、奶酪都是不錯(cuò)的選擇。含有牛奶的食品有牛奶、酸奶、煉乳、乳飲料、各種奶酪、奶油、各種冰淇淋、慕思等甜食、奶酪蛋糕、含奶面包、蛋撻、松糕、蛋糕、牛奶巧克力、奶昔、奶油濃湯、添加牛奶或奶酪的菜品等。

需要注意的是，并不是人人都能喝牛奶，脾胃虛寒作瀉及有痰濕積飲者慎用牛奶。而牛奶不耐受的人群(即喝牛奶拉肚子、腹痛)也較為常見(jiàn)，這點(diǎn)需要多加注意不要飲用鮮牛奶。

二、選購(gòu)牛奶的技巧

第一、選品種不選擇品牌。因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)目前的牛奶品牌是不靠譜的，一些大企業(yè)的品牌是靠買(mǎi)廣告買(mǎi)出來(lái)的。在選擇品種的時(shí)候，有能力有條件的消費(fèi)者可遵循如下的順序或根據(jù)自己的喜好而選擇：一優(yōu)先奶酪，二為純酸牛奶，三是選巴氏鮮奶，四是選常溫奶，五為奶粉，六是益生菌含乳飲品。

對(duì)于備受年輕人青睞的“奶茶”飲料、早餐奶，其實(shí)含奶量極低，甚至是含奶量為零。就有媒體爆料，很多奶茶里含奶量為零，其香濃的奶味都是有奶精、香精調(diào)配而成;而早餐奶大多屬于調(diào)味奶，是以牛奶為主，但添加了諸多糖、香精、麥芽以及增味的可可、巧克力等配料。還有一些寫(xiě)著“含乳飲料”的產(chǎn)品，含奶量則更少，牛奶只占1/3，也就是說(shuō)一瓶450毫升乳飲料，其實(shí)你只喝了150毫升牛奶，其余都是糖、水以及增稠劑、香精等食品添加劑。

此外，牛奶需要消毒后再飲用，為了發(fā)揮牛奶安神助眠的作用，睡前喝一杯熱牛奶，一般都是純牛奶+蜂蜜有助睡眠，還可在睡覺(jué)前泡15分鐘的腳。