在秋季的時(shí)令食材中，南瓜可是大家很熟悉的一種食材了，南瓜香甜可口的味道受到了很多朋友的喜愛，而且從飲食保健的角度上來講，秋季常常吃南瓜還能給自己帶來下面的四大健康益處。

秋季吃南瓜的四個(gè)好處

1、補(bǔ)氣益肺

四季養(yǎng)生，秋養(yǎng)肺，所以，秋季要多吃益肺食物。從中醫(yī)講，南瓜補(bǔ)氣益肺，從營養(yǎng)學(xué)來講，南瓜富含β-胡蘿卜素，也是護(hù)肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可或缺。

2、健脾和胃

入秋天熱轉(zhuǎn)涼，再剛過苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。

3、補(bǔ)充能量

對于體虛人群，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節(jié)天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒幾率，或舊病復(fù)發(fā)。

南瓜在蔬菜中淀粉含量較高，如果吃主食的同時(shí)，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補(bǔ)主食不足的能量缺乏，對于增強(qiáng)身體機(jī)能，非常有益。

4、好吃，簡單

南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡單，蒸，燉，做粥都行，還可以和面做饅頭、餅等，所以，特別適合老年人及各類體虛人群。

南瓜食譜

1、南瓜小米粥

南瓜300克，小米100克;南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊;小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補(bǔ)中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等癥有很好的輔助食療的作用。

2、南瓜杏仁湯

南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗凈削皮切塊，杏仁洗凈。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調(diào)味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

3、南瓜大棗粥

鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時(shí)放入鍋內(nèi)煎煮，熟時(shí)加入紅糖調(diào)勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用于慢性支氣管炎患者食用。

4、玉米南瓜餅

原料：南瓜200克，玉米面100克。調(diào)料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。做法：南瓜去皮去籽，洗凈，切細(xì)絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。鍋置火上，倒入植物油，待油溫?zé)�至五成熱，入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作為主食

5、南瓜大麥粥

材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。做法：大麥洗凈后用水浸泡2小時(shí)，撈出、瀝干。南瓜去皮切丁;紅棗去核。鍋加入適量水煮開后放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養(yǎng)，其果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收。

秋季到了，利用時(shí)令食材來達(dá)到飲食保健的目的簡單有效，南瓜的美味自不必多講，從營養(yǎng)價(jià)值上來講，它也是我們秋季保健不可多得的一種美味保健品了。