工作了一整天，晚上回家非常疲憊，實在不想去廚房忍受油煙和高溫做菜了。尤其是現(xiàn)在氣溫越來越高，脾胃功能受到影響，很多人把晚餐都省了。其實有三個聰明的辦法，可以讓自己輕松做晚餐，而且還能保證營養(yǎng)。

　　第一招，開胃湯。您可以在前一天晚飯后看電視的時候熬些湯羹，如生津止渴的椰汁西米露、潤膚防皺的蓮子百合銀耳羹、明目護眼的菊花胡蘿卜湯、除痘祛斑的海帶綠豆羹，熬制好后晾涼放于冰箱中保存，第二天下班回到家中，喝一杯開胃的湯羹，立刻神清氣爽，還可防暑降溫。對于脾胃比較弱的人，可以將湯羹適當加熱后再喝。


　　第二招，涼拌菜。如涼拌蔥頭木耳、涼拌苦瓜、涼拌花生米苦菊，也可以做成大拌菜，比如用紅黃綠柿子椒、圓白菜全部切成絲，或者用圣女果、香蕉、杏、蘋果、梨、提子、西瓜、哈密瓜，切成滾刀塊，然后撒些堅果碎（用核桃、榛子、花生、松仁、開心果、杏仁、腰果等堅果打碎制成），為避免反式脂肪酸的問題，就別用沙拉醬了。

　　第三招，鮮榨果汁。鮮榨葡萄汁、鮮榨西瓜汁，葡萄、提子要連皮帶籽的鮮榨，西瓜去皮后連青衣、果肉、西瓜籽一起鮮榨，葡萄皮籽中的白藜蘆醇、西瓜籽中的微量元素鋅、硒等都是很強的抗氧化劑，多飲用鮮榨果汁可提高機體的免疫力。

　　肉食應盡量選用雞肉、魚肉等，避免羊肉、牛肉等熱性較大的肉類。比如可以提前燉些雞湯或排骨湯放在冰箱里備用。