每到夏季，米缸就容易出蟲(chóng)，這是令很多家庭都頭疼的事。因此，人們常隨吃隨買，以減少家中米的囤積。盡管如此，也難保米缸不生蟲(chóng)。這里介紹幾種大米防蟲(chóng)法，供大家參考。

花椒防蟲(chóng)法用紗布將花椒包成幾小包，分別放入米缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止大米生蟲(chóng)。如用米袋盛米，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎緊口袋，袋里也可同樣放些紗布包的花椒�；ń分�所以可驅(qū)蟲(chóng)，是因?yàn)樗�是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。

海帶防蟲(chóng)法以大米和海帶100：1的比例混裝，經(jīng)10天左右，取出海帶晾曬干透后再放回米缸，如此反復(fù)幾次，即可防止大米霉變和生蟲(chóng)。干海帶有很強(qiáng)的吸濕性能，并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。

白酒防蟲(chóng)蛀在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上100克白酒，既防生蟲(chóng)也能防蛀。

除此之外，還可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上蓋層塑料布，以隔開(kāi)米和生石灰;或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防止蛀蟲(chóng)出現(xiàn)。也可按1：100的比例，放八角茴香，用紗布包成若干小包，一層大米放2-3包，或是取干透的檀香木，劈成小條塊，插在米缸內(nèi)，也能達(dá)到防蟲(chóng)蛀的效果。