夏天到來(lái)，各家賣(mài)場(chǎng)里造型各異、品種繁多的飲料吸引了不少小朋友的注意，貨架上隨處可以看到它們五彩繽紛的身影，VC果飲料、乳酸菌飲料、營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)，各類(lèi)運(yùn)動(dòng)飲料……可謂琳瑯滿(mǎn)目，這些色澤鮮艷、味道酸酸甜甜的飲料深得孩子們的歡心，家長(zhǎng)們采購(gòu)起來(lái)也很闊氣，飲料包裝上標(biāo)注的各種營(yíng)養(yǎng)素如此齊全，喝這個(gè)總比喝白開(kāi)水有營(yíng)養(yǎng)吧，可事實(shí)是否如家長(zhǎng)所愿呢？

鏡頭一：四歲寶寶發(fā)育遲緩

夏天到了，四歲的麗麗迷上了各類(lèi)酸甜可口的飲料，爸爸媽媽單位發(fā)的消暑飲料幾乎全被她包了。每天從幼兒園回來(lái)，還沒(méi)吃晚飯，麗麗就嚷著渴死了，端起一瓶飲料一口氣就喝完了，細(xì)心的媽媽發(fā)現(xiàn)最近麗麗的食欲明顯下降，喝了飲料就不想吃飯，一段時(shí)間下來(lái)，原來(lái)圓乎乎紅潤(rùn)潤(rùn)的小臉變得下巴都尖了，臉色也不好看。媽媽帶她去兒童保健科一查，發(fā)現(xiàn)孩子不僅身高體重沒(méi)增長(zhǎng)，還患上了缺鐵性貧血，原來(lái)，麗麗得了兒保專(zhuān)家所說(shuō)的“飲料病”�；ɑňG綠的飲料中含蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素極少，只含大量的糖分和香精色素，孩子在飯前喝飲料，血糖馬上就會(huì)升高，從而抑制了攝食中樞的興奮性，此外香精色素要通過(guò)肝腎代謝，加重了肝腎負(fù)擔(dān)，碳酸還會(huì)對(duì)孩子的胃部有直接的刺激作用，長(zhǎng)期喝飲料，會(huì)造成孩子食欲不振，情緒不穩(wěn)，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

鏡頭二：六歲女生滿(mǎn)口“爛牙”

六歲的雯雯原來(lái)長(zhǎng)著一口潔白的乳牙，可自從她迷上了喝各類(lèi)果汁和碳酸飲料后，卻慢慢地變成了一口“小爛牙”，一笑起來(lái)就露出黑黑的牙齒。才長(zhǎng)出的“六齡牙”也爛出了深深的齲齒，動(dòng)不動(dòng)就嚷著牙疼，小小年紀(jì)就成了牙科的�？�。造成這樣的后果，雯雯的爸媽需要檢討一下，一方面，他們從來(lái)不限制雯雯喝果汁飲料的次數(shù)，另一方面，雯雯晚上喝完飲料，常常不刷牙就睡覺(jué)了，家人也沒(méi)有督促她養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。要知道，果汁飲料中的酸性物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重侵蝕到孩子牙齒中的琺瑯質(zhì)，使牙釉質(zhì)中的鈣和磷溶出。健康牙齒能應(yīng)付每日4~5次酸的攻擊，但次數(shù)過(guò)多，牙齒就吃不消了。孩子牙齒非常稚嫩，如果過(guò)多過(guò)頻喝飲料，對(duì)牙齒的損害尤其明顯。

鏡頭三：小小男孩體重近百

小杰身高還不足一米四，體重已經(jīng)直逼100斤，小小年級(jí)就挺出了將軍肚，上個(gè)樓都?xì)獯�吁吁，體育成績(jī)更不用說(shuō)了，每次都不及格。小杰的爸爸媽媽都不算胖，怎么孩子這么小就開(kāi)始“發(fā)福”呢？原來(lái)，小杰不僅胃口大，食欲好；每餐大魚(yú)大肉吃完后，總是意猶未盡地端起各種甜飲料當(dāng)水喝，雪碧、可樂(lè)、果粒橙，都是他的最?lèi)?ài)，開(kāi)始一天也就喝一兩瓶，可喝飲料似乎會(huì)上癮，現(xiàn)在一天喝三五瓶都不在話(huà)下。粗心的父母可能不知道，飲料也成了導(dǎo)致小杰越來(lái)越胖的“幫兇”，現(xiàn)在市售的碳酸飲料含糖量約5~8%，乳酸奶飲料含糖量約10~13%，一瓶600毫升的飲料其中的糖分就可能達(dá)到40~70克，如果每天喝到五瓶的話(huà)，孩子每天僅僅從飲料中就喝到了半斤多白糖，長(zhǎng)此以往勢(shì)必因攝入糖分過(guò)多熱量過(guò)剩而成為小胖墩；小兒肥胖易患兒童糖尿病及高血壓，也為將來(lái)的各種心腦血管疾病埋下隱患。 通訊員錢(qián)瑩 *記者 呂珂

看到以上三個(gè)鏡頭，相信不少爸爸媽媽會(huì)有所觸動(dòng)，可能自己的孩子也出現(xiàn)過(guò)上述的“飲料綜合征”，多喝甜飲料，不但無(wú)益反而有害。專(zhuān)家指出，最好的飲料就是白開(kāi)水，為了孩子的身心健康需讓他們養(yǎng)成定時(shí)、定量飲用白開(kāi)水的好習(xí)慣。這樣既補(bǔ)充水分，也使孩子體內(nèi)保持了機(jī)體細(xì)胞的水平衡，又不影響食欲，從而使孩子正常健康地成長(zhǎng)。

當(dāng)然，如果有興趣不妨根據(jù)食譜學(xué)習(xí)一些家庭自制飲料的做法，這樣既不會(huì)像市售飲料中添加色素及防腐劑和大量糖分，又可以使孩子在品嘗到美味的同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育。下面介紹幾款簡(jiǎn)單易做的家庭自制飲料方法：

蘋(píng)果葡萄汁

原料：蘋(píng)果3個(gè)，葡萄500克，檸檬1個(gè)，蜂蜜50克，涼開(kāi)水一大杯。

制法：蘋(píng)果和檸檬洗凈去皮切塊，葡萄洗凈去皮去核，將蘋(píng)果、葡萄、檸檬和涼開(kāi)水放入榨汁機(jī)攪拌均勻，加入蜂蜜即可飲用。

特點(diǎn)：酸甜可口，清香味美，蘋(píng)果和葡萄、檸檬均有生津止渴，養(yǎng)血益氣的功效，且富含果糖、鉀、鎂、鋅等微量元素和維生素B、C等，蜂蜜有抗菌消炎、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的功效，經(jīng)常飲用可有效緩解疲勞，增強(qiáng)體力。

舉一反三：家長(zhǎng)還可根據(jù)孩子喜好制作不同類(lèi)型的蔬果汁飲料，如草莓檸檬汁、蜂蜜柚子汁、西瓜汁、鴨梨鮮藕汁、黃瓜蘋(píng)果汁等。

制作蔬果汁飲料注意點(diǎn)：

⑴ 選用新鮮材料，因?yàn)槭卟嘶蛩�果放置太久其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大減少。

⑵ 盡可能去皮：雖然維生素或礦物性營(yíng)養(yǎng)素大多在靠近水果表皮的地方，但表皮上常常涂有蠟或附著防腐劑、殘余的農(nóng)藥等，為安全起見(jiàn)還是去皮為好。

⑶ 盡快完成：為減少維生素的損失及走味，榨汁應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)完成。

⑷ 隨制隨飲：維生素成分暴露在空氣中越久越容易產(chǎn)生氧化作用， 味道也會(huì)變壞。所以果汁制成后，應(yīng)馬上飲用。

西米木瓜奶露

原料：西米50克、木瓜400克、牛奶300克、冰糖適量

制法：

1、先將西米洗凈，用清水浸泡約1小時(shí)，瀝干備用。

2、木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機(jī)榨成木瓜汁備用。

3、冰糖搗碎，加入鮮奶內(nèi)，慢火煮熱至冰糖完全溶解，加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁拌勻熄火�？蔁崾常�也可冷凍后進(jìn)食。

特點(diǎn)：木瓜有健脾消食的作用，牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，兩者合一，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。