夏季飲食養(yǎng)生的一個(gè)原則是：多辛少苦。需要說(shuō)明的是，我們所說(shuō)的苦，不僅僅是嘗起來(lái)苦的食物，也有一些食物味道并不算苦。

吃“苦”不可過(guò)多

夏季陽(yáng)氣漸旺，暑熱火邪日盛，易使心氣過(guò)旺而心神渙散，神志失養(yǎng)，人易感心煩不安，疲倦乏力。中醫(yī)認(rèn)為，在五味中，苦與心相對(duì)應(yīng)，苦味可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過(guò)多食用苦味食物，心神更易渙散。

而且，過(guò)重的苦味或進(jìn)食苦味食物過(guò)多，會(huì)引起胃部不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐或泄瀉等副作用。