夏季天氣非常炎熱，廚房中的食物如果儲(chǔ)存不當(dāng)，就很容易發(fā)生沒變，所以很多人想要了解夏季怎樣儲(chǔ)存食物更可靠這個(gè)問題，下面我們來聽聽專家的意見吧!

夏季怎樣儲(chǔ)存食物更可靠?針對(duì)這個(gè)問題，具體介紹如下：

油脂的保存 大桶油在打開包裝后，應(yīng)定期倒出一部分到干凈干燥油瓶或油壺中，而把大桶蓋子重新擰緊，儲(chǔ)藏在不見光的柜子里。倒進(jìn)油壺的油一周內(nèi)吃完。大桶內(nèi)的油，盡量在3個(gè)月內(nèi)吃完。否則，過氧化值很容易超標(biāo)。氧化的油脂不僅對(duì)身體健康無益，還有可能會(huì)促進(jìn)衰老。

糧食和豆子的保存 吸潮的米面很容易霉變，產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉素，在晴朗干燥的天氣打開包裝在陽光下晾曬。趁著干爽，趕緊分裝成短時(shí)間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內(nèi)吃完，其他袋子都趕出空氣，再夾緊袋子，放陰涼處儲(chǔ)藏。

剩飯剩菜的保存 如果感覺飯菜可能吃不完，應(yīng)當(dāng)在起鍋時(shí)把一份食物分裝在干凈的盒子里，涼到室溫再放到冰箱里，這樣就可以安全儲(chǔ)藏到第二天。用餐時(shí)吃不完，也應(yīng)在飯后馬上放入冰箱。這樣并不能保證24小時(shí)以上的安全，但是下一餐熱一下吃是可以的。

以上就是關(guān)于夏季怎樣儲(chǔ)存食物更可靠的介紹，大家在了解了夏季怎樣儲(chǔ)存食物更可靠后，就應(yīng)該根據(jù)上面的介紹存儲(chǔ)食物。