每年的七八月份的時候，都是學生放暑假的時間，大多數(shù)學生都停止了定時定量的就餐，假期學生反而成了以零食為主，正餐為輔的飲食，擔心孩子的健康，許多家長都提出了學生假期飲食應該怎么合理的安排，才能有意于孩子健康。

由于假期起床較晚，早餐可給孩子少量食物，如一小碗米粥加一點綠色蔬菜;一杯牛奶加兩片饅頭;

一個煮雞蛋加一杯果汁;一杯果汁加三片小點心、兩片面包加一杯牛奶等，這樣既給孩子補充了一定的營

養(yǎng)物質(zhì)，又保證了午餐孩子不想吃飯的習慣。午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品，

來滿足孩子生長發(fā)育的需要。餐后一小時要給一個水果。晚餐通常要吃些清淡而適量的飲食，如一碗米飯

加蔬菜，再加一碗湯;一條魚加一個饅頭，一些蔬菜等。應給孩子臨睡前喝杯奶加一個橙子或吃一片維生

素C。

2.注意補充含維生素A的食物

維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細胞正常分化的功能。若補充不足，會造成暗適應差;角

膜干燥和退化，假期里孩子長期看電視會影響到視力發(fā)育。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋

等食物中富含維生素A。

3.適當補充維生素D

維生素D具有促進鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發(fā)育的功能。若缺乏，會造成佝僂病和骨質(zhì)軟化癥

。冬天里除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補充些。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫(yī)生的指導下

服用，否則易造成中毒。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。

4.多吃富含維生素C的水果和蔬菜

維生素C也叫抗壞血酸，具有促進膠原物質(zhì)的合成、增進機體抵抗力的作用。假期里戶外活動少，孩

子身體抗病能力差，易患感冒，應增加含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴

桃和刺梨;蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。

5.注意食物的烹調(diào)方法

食物烹調(diào)方法正確與否，直接影響*的吸收。維生素A、D等屬于脂溶性維生素，只有在脂肪的幫助

下才能被*吸收。在食用動物肝臟時，烹調(diào)中最好采用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中紅蘿卜、

黃蘿卜、黃色玉米、南瓜等，其中所含有的胡蘿卜素，也是植物性的脂溶維生素，食用時也要加一定量的

油烹調(diào)。在給孩子做飯時，也應注意各種顏色的搭配，讓孩子在感觀上覺得好看，有一種“想吃”的欲望

6.避免攝入過多的零食、飲料

孩子適當吃些零食、喝少量的飲料并無礙�？墒怯械募议L圖省事，常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食

品充饑;拿飲料當水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這也是造成有的孩子肥胖和患胃腸性

疾病的一個原因。為了孩子的健康成長，作為家長，假期里應限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按

時吃三餐，使之養(yǎng)成良好的飲食習慣。

專家建議在適當?shù)臅r間，少量吃些零食是有益于學生健康的。選擇零食應注意：①選擇營養(yǎng)價值比較高的

水果、堅果、含糖量低的糕點、牛肉干或豆腐干等。不選或少選巧克力、糖果、冰激凌、話梅、炸薯條、

膨化食品、烤羊肉串、冰鎮(zhèn)碳酸飲料和過咸或腌制的食品。②選擇脂肪含量少的食品。③不在飯前1小時

內(nèi)吃零食，可在午睡之后、用餐1小時之后和晚上睡前1小時吃少量零食。

習慣了學校的定時定量飲食，學生們回到了父母身邊，孩子們的假期飲食是值得父母傷腦筋的事情，建議大家參考以上的飲食方法，應該對您孩子的健康有所幫助。