夏季的時(shí)候我們身體內(nèi)的水分消耗的是比較多的，所以夏季的時(shí)候暑氣是比較重要的，所以我們要在日常的飲食中注意夏季清熱利濕、清暑化濕。這個(gè)時(shí)候其實(shí)我們有很多的養(yǎng)生食譜，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)夏季消暑的養(yǎng)生食譜有哪些吧?

食譜1：冬瓜草魚(yú)煲

配料：冬瓜500克，草魚(yú)250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(yú)(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

食譜2：青椒炒鴨

配料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

食譜3：白鯽滾荷包蛋

配料：白鯽魚(yú)500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚(yú)滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

如果你不知道你夏季的時(shí)候該吃什么?那么我們上面的這些食譜都是我們應(yīng)該吃的，這樣我們才能保證我們的夏季的消暑的問(wèn)題，夏季的時(shí)候我們應(yīng)該多吃一些。