很多人都現(xiàn)在在夏季的時(shí)候，我們都是很容易出汗的，所以我們會(huì)丟失很多的津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，同時(shí)酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。

若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。

苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。

苦可通便排毒。中醫(yī)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱過(guò)盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神的作用，體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，使孩子不生瘡，少患其它疾病�？嗫汕逍慕∧X。

苦味食品可泄去心中煩熱，具有清心作用。泄熱、通便、排毒也會(huì)使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。

另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。

夏季適當(dāng)吃酸味食物是有利于我們的夏季的健康的問(wèn)題，但是在這個(gè)時(shí)候我們還是要注意保證我們的夏季的營(yíng)養(yǎng)的均衡的，要不然我們的身體也是會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的。