夏季酷暑難當(dāng)，在炎熱的天氣環(huán)境下，大多數(shù)人們都對吃的沒胃口。但是酸梅湯可以提高改善食欲。所以在夏日，你可以自己在家里熬制酸梅湯，然后熬好了后直接放進(jìn)冰箱冰凍起來。想喝的時候就來一杯，不僅解渴降溫，還有其他的好處，是夏日飲品的不二之選。

從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。

因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。長期醉酒、嗜酒及酒后不適等不善飲酒人士會造成肝臟功能障礙引起的急性肝炎、高血壓、高血脂等疾病，常喝酸梅湯可以醒酒護(hù)肝，同樣葛根提取物軟膠囊也有降血脂、降血壓、解酒、解除胃腸痙攣、退熱鎮(zhèn)痛等作用。

其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

烏梅湯做法：

烏梅100克，白糖50克，將烏梅用1000毫升水煎，加糖后代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。煮水時也可以適量加入一些有滋補(bǔ)作用的配材，如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。夏天飲用時，先把烏梅湯放置在冰箱內(nèi)冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。另外，夏天就餐應(yīng)選擇在陰涼、通風(fēng)、相對安靜的環(huán)境，有了相對優(yōu)雅的環(huán)境，人的胃口自然也會好起來，吃東西也會格外香。

酸梅湯的好處這么多，快快自己嘗試做做吧。記住，熬制好了放進(jìn)冰箱里面，冰鎮(zhèn)的喝著最爽口。