綠豆有解毒清熱的效果，所以在夏日，因?yàn)樘鞖庋谉岬染売�，咱們喜愛在家里熬制綠豆湯喝。可能咱們不知道，綠豆湯熬制時間的犬牙交錯也會對湯的口味有一些影響。那么，為了熬制一碗可口甘旨的綠豆湯都有些啥留意事項(xiàng)呢?

綠豆性涼，味甘，平時喝能夠避暑止渴;因?yàn)槠渚哂欣�尿下氣的成效，因而食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的效果，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有必定的效果。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。

因而，假如僅僅想避暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘擺布即可，留意不要久煮。這樣熬出來的湯，色彩碧綠，對比明澈。喝的時分也沒必要把豆子一同吃進(jìn)入，就能夠到達(dá)極好的避暑成效。假如是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。

這樣的綠豆湯色澤渾濁，避暑效果較差，但清熱解毒效果更強(qiáng)。綠豆與其他食物一同烹調(diào)，效果更好，如防中暑能夠喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。但是，綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣缺乏、腰痛的人不宜多吃。

綠豆湯的熬制是有考究的如今咱們都知道了。在這炎熱的夏日里，動手做一碗甘旨可口的綠豆湯給自己和心愛的人喝吧!