夏季天氣炎熱，很多人都會莫名其妙出現(xiàn)心火旺、脾氣暴躁的情況。因此夏季養(yǎng)生的重點要放在養(yǎng)心護心上。而夏季養(yǎng)心要吃什么好呢？下面尋醫(yī)小編就為大家介紹幾款養(yǎng)生食譜，不僅能夠滋陰益氣，而且清心，能夠趕走心中的火氣。

枸杞肉絲

枸杞肉絲具有補血滋陰、抗老益壽的功效，能夠治療由陰血虧虛引起的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、心悸心慌、頭目眩暈、失眠健忘，以及貧血、神經(jīng)衰弱等癥狀。

做法：首先將豬肉切成絲，以及熟青筍切成絲，然后將枸杞子洗干凈。再將鍋燒熱后，放入豬油，放入肉絲及筍絲，加入料酒烹熟，最后加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放入枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即可。

蓮子豬肚

蓮子豬肚具有益氣補虛、健脾益胃的功效，脾胃氣虛者吃其非常有益。

做法：首先將豬肚子洗干凈，蓮子去心，用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫好;再將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;然后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，撒上香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料，與豬肚絲拌勻即成。

玄參燉豬肝

玄參燉豬肝具有滋陰、養(yǎng)血、明目的功效，適合肝陰血虧虛者飲用。

做法：先將豬肝洗干凈，與玄參一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮約1小時后，把豬肝取出，切成小片備用;再在炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，放入豬肝片中;隨后將醬油、白砂糖、料酒混合，兌入原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

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