夏季吃什么養(yǎng)生？炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢？接下來小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜，一起來看看吧。

冬瓜薏米煲水鴨

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。

功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。

番茄土豆煲豬踭

材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。

做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴。

苦瓜黃豆?fàn)F排骨

材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。

做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。

功效：清熱解暑，除煩止渴。

節(jié)瓜蠔豉煲豬踭

材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。

做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個(gè)小時(shí)。

功效：清熱利濕祛暑。

白薯紅糖水

材料：白薯250克，紅糖50克。

做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。

功效：有清熱生津，和血通便的作用。

太子參滾瘦肉湯

材料：太子參15克，瘦肉150克。

做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮30分鐘后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。

功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜。