夏季來臨了，我們飲食的方法和選擇也需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這樣我們的身體才能夠盡快的適應(yīng)夏季的氣候特點(diǎn)，所以，小編想為大家分享一些適宜夏季養(yǎng)生保健的藥膳，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。

健康飲食 夏季養(yǎng)生食譜介紹

夏季養(yǎng)生食譜

化痰止咳——川貝雪梨燉豬肺

功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。

做法：1.豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

補(bǔ)肝養(yǎng)血——姜汁菠菜

功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計(jì)分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。

溫馨提示：

菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會(huì)結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，故腎炎或腎結(jié)石病人不宜多食。

助消化利腸胃——薏仁糙米粥

功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個(gè)

做法：1.先將豬肚用水洗凈，切成細(xì)絲。2.然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個(gè)人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

安心養(yǎng)神——桂圓童子雞

功效:補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料:童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法:1.將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。2.上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。

夏季炎熱，這種氣候會(huì)讓我們常常沒有食欲，而且因?yàn)楦邷貢?huì)讓我們晚上的睡眠受到影響，只要大家能利用上面的這些藥膳，夏季的常見不適一定能免輕松應(yīng)對(duì)。