蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，那么你知道蓮藕怎么做好吃嗎？下面小編給大家推薦幾種蓮藕的做法，大家可以參考參考哦。

糖糯米藕

主料

蓮藕2節(jié)，糯米

輔料

紅糖，冰糖

做法：

1. 藕洗凈削皮，切去一端的頂部(切下來的厚度大概在1厘米�？梢韵駛�蓋子一樣)

2. 從切口處塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填滿(也不需要壓得太瓷實。因為糯米煮熟會膨脹的。因為要煮很久~糯米也不多~所以我沒有提前浸泡~想泡的話提前泡一兩個小時就足夠了)

3. 把切下來的那一端蓋回去。插上牙簽固定

4. 放入小鍋中加水沒過藕節(jié)5. 加入冰糖(用量如圖)。為了上色好看

6. 加入紅糖(如果沒記錯我加了大概很滿很滿的3大勺)

7. 煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時。放置過夜

8. 第二天再看。上色明顯比剛煮好的時候深了很多。

9. 再煮開將湯汁收濃

10. 放涼后取出切片擺盤。淋入收濃的湯汁。即可

紅燒排骨蓮藕

主料

排骨500g，蓮藕500g

輔料

油適量，鹽適量，蒜片10g，白糖10g，老抽20ml，生抽25ml，料酒20ml，雞精適量，香油適量

做法：

1.蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。

2.排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蒜片

4.倒入排骨飯翻炒片刻。

5.淋入料酒炒香。

6.加入白糖繼續(xù)翻炒。

7.加入老抽和生抽翻炒。

8.然后加入適量的清水。

9.加蓋大火煮開小伙燉煮30分鐘。

10.再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。

11.湯汁半干加少許鹽，淋入香油，加少許雞精。

糖醋藕片

主料

蓮藕 (適量)

調(diào)料

白醋 (三大勺)白糖 (三小勺)鹽 (適量)雞精 (適量)

做法：

1、準備原料

2、藕去皮切薄片

3、保鮮盒中加入三小勺白糖，鹽和雞精適量

4、再加入三大勺白醋

5、蓮藕焯燙一下，30秒左右 水一開就好

6、把藕泡到保鮮盒就好，2小時就好 越久越好。