在夏天人們都喜歡煮各式各樣消暑的粥來喝，像我們最常見的粥主要由皮蛋瘦肉粥、玉米粥、綠豆粥等，很多人可能沒聽說過紫蘇粥，紫蘇粥跟其他的粥類食物一樣既保健又消暑。夏天由于天氣過于炎熱，造成很多人食欲下降，但是卻又不能不吃東西，下面大家跟小編一起去了解紫蘇粥的一些做法與功效吧!

紫蘇粥，適用于感冒風寒、、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。

原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

制作：沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，另行燒水，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。

功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。

南方人在夏天更喜歡喝粥，因為粥類食物消暑健胃，像一些有胃腸道疾病或者是胃腸道消化不良的人可以多喝些紫蘇粥，其實紫蘇粥的做法非常簡單，跟其他粥類食物一樣，所以大家不用太過于擔心不會做。