人們談癌色變，你不知道什么時(shí)候癌癥會(huì)找上你，也不知道癌癥具體的發(fā)病原因。因此，似乎看來(lái)預(yù)防成了難以實(shí)現(xiàn)的事情，不過(guò)專家告訴我們40%患者與飲食習(xí)慣、烹飪方法等因素有很大的關(guān)聯(lián)。由此看來(lái)，我們只要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣就能有效預(yù)防癌癥，下面就來(lái)介紹10個(gè)健康飲食原則!

原則一：食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

原則二：控制體重

避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5kg，超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致患子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

原則三：不吃燒焦的食物

烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

原則四：多吃淀粉類食物

每天吃600-800 g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

原則五：多吃蔬菜水果

堅(jiān)持每天吃400-800 g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。

原則六：不提倡飲酒

如飲酒每天不超過(guò)一杯(相當(dāng)于250 ml啤酒、100 ml紅酒或25ml白酒)，經(jīng)常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險(xiǎn)。

原則七：減少紅肉攝入量

每天應(yīng)少于90 g，最好用魚(yú)和家禽代替紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉?如橄欖油等)。

原則八：限制鹽和調(diào)料

限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用，高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6g。

原則九：不吃保存過(guò)久的食物

不要食用在常溫下保存過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。

原則十：堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

每天應(yīng)堅(jiān)持鍛煉40-60分鐘，快走或類似強(qiáng)度鍛煉。