在生活中太多的食材紛紛出現(xiàn)在我們的身邊，其實(shí)，不管食材多豐富，有好的保健功效才能更吸引我們的眼球，對(duì)于癌癥來說，做好預(yù)防的工作是很必要的，所以，我們不如學(xué)著用家常菜來達(dá)到這種保健目的。

茄子的功效與作用：

茄子具有清熱，活血，止痛，防治腫瘤和癌癥，防輻射;保護(hù)心血管、防治壞血病的功效。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜等癥狀。

椒麻茄子

用料 長茄子兩根,豬肉餡100g,姜末少許,蒜末5g,花椒適量,蔥花少許,郫縣豆瓣醬一湯匙,黃豆醬一湯匙,白糖少許,蠔油一茶匙,水一茶匙,雞粉少許,白胡椒粉少許

做法

1.備好原材料：姜、蒜都切成末

2.所有的調(diào)料放入碗里拌勻

3.茄子洗凈切滾刀塊

4.油鍋燒3-4成熱，放入茄子，小火，炸至表皮變軟

5.撈起控油，控油的時(shí)候可以用鏟子壓一下，這樣就可以去掉多余的油

6.留余油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，將花椒撈出

7.放入肉末炒至肉色變白，加入拌勻的調(diào)料，炒勻，放入茄子炒勻，出鍋后撒上蔥花

辣炒扇貝

扇貝的功效與作用：

扇貝的功效包括1.健腦。2.健脾和胃：扇貝適用于脾氣虛弱等癥狀，3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚4.扇貝可以防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。

用料 扇貝500克,紅辣椒100克,綠辣椒100克,生抽1小勺,鹽適量,蔥適量,姜適量

做法

1.將紅辣椒、綠辣椒切成小方塊。

2.蔥切成小段、姜切成細(xì)絲。

3.鍋中油燒熱。

4.小火將蔥、姜煸香。

5.倒入生抽，放入扇貝，轉(zhuǎn)大火，翻炒幾下。

6.放入辣椒斷生，加入鹽翻炒均勻即可。

7.裝盤出鍋，可以享用了。

玉米冬瓜排骨湯

玉米的功效與作用：

玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。它的功效可以減肥、防治癌癥、降血壓降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

用料 豬排骨300克,冬瓜200克,玉米兩根,枸杞少許,生姜適量,大料兩個(gè),食用油適量

做法

1.準(zhǔn)備好調(diào)料：生姜、大料

2.將排骨斬成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5至10毫米厚的片

3.續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，

4.撈出排骨待用

5.放入玉米

6.放入冬瓜

7.煮開

8.適當(dāng)加少許油

9.關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)

10.大火燒開后，放入外鍋，等待半個(gè)小時(shí)就可以了。

清炒西蘭花

西蘭花含豐富的營養(yǎng)，它還被稱為“窮人的醫(yī)生”，可見它的好處之多。常吃西蘭花有潤肺、止咳的作用，長期食用還可以減少乳腺癌、胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。