Excel是日常工作中常用的辦公軟件，它主要的功能是完成數(shù)據(jù)的輸入、計(jì)算、分析、制表以及統(tǒng)計(jì)等。我們可以將其中的自動(dòng)計(jì)算功能運(yùn)用到糖尿病食譜的計(jì)算上，就能簡(jiǎn)單快捷地得到食譜所需要的食物量。

糖尿病食譜最關(guān)鍵的地方就是根據(jù)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪這三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素占總能量的比例以及食物的成分來(lái)計(jì)算出患者每一餐所應(yīng)食用的米、面、肉類、奶類、蔬菜等的具體量，然后進(jìn)行烹調(diào)。但不同的食物，不同的地區(qū)食物成分是有區(qū)別的，而且由于季節(jié)、患者的飲食習(xí)慣等方面的原因，都會(huì)影響到計(jì)算的精確性。等交換份的做法是把同類的食物之間大致的分量進(jìn)行互換，例如米和面之間互換，豬肉和牛肉之間互換等等，是為了方便患者選擇食品，其中的誤差是比較大的。那么，究竟有沒(méi)有一種簡(jiǎn)單方便的做法，能讓糖尿病患者只需要輸入幾個(gè)數(shù)字，就能得到某一餐的食物量呢?其實(shí)，只要使用我們家庭電腦中的Excel軟件，就能輕松達(dá)到這個(gè)目的。

Excel制訂食譜舉例：

首先，我們確定以大米為主食(碳水化合物75%，蛋白質(zhì)8%)，肉類選擇瘦豬肉(蛋白質(zhì)20%、脂肪10%)，蔬菜選擇菜心(蛋白質(zhì)1%、碳水化合物3%)。每天的蔬菜量為固定的500克。

糖尿病食譜的計(jì)算步驟是這樣的：首先計(jì)算出食譜中碳水化合物的克數(shù)，然后減去蔬菜中3%的分量，則其余的碳水化合物全部來(lái)自大米，由此得出大米的克數(shù);第二步計(jì)算出食譜中蛋白質(zhì)的克數(shù)，然后減去蔬菜中1%以及大米中8%的分量，則其余的蛋白質(zhì)來(lái)自瘦豬肉，從而得到肉的克數(shù);最后是烹調(diào)用油，只要將食譜中脂肪的克數(shù)減去肉中脂肪的克數(shù)，剩余的就是該使用的烹調(diào)油克數(shù)。這就是一個(gè)糖尿病食譜的計(jì)算思路。