秋季天高氣爽，但也要防秋燥。糖尿病患者在飲食上有許多禁忌，因此在防秋燥上也比其他人更需要注意。下面我們就給大家說說秋季養(yǎng)生的菜譜不。

菜譜一：芹菜鱔魚

步驟

1、把鱔魚放在水里加兩勺鹽泡20分鐘。

2、將鱔魚和芹菜分別切斷。

3、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。

4、倒入一碗水用大火煮5分鐘然后撈出放入盤中。

5、將芹菜用水焯3分鐘即可。

小竅門：選鱔魚要選細(xì)長發(fā)黃的;想要讓鱔魚不那樣滑在做菜前用鹽水浸泡20分鐘即可。

菜譜二：苦瓜胡蘿卜煎蛋

原料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個(gè)，蔥、油少許。

調(diào)料：鹽、料酒少許。

做法：苦瓜對(duì)半剖開，去瓤，切成條，再切小丁;胡蘿卜切小丁，蔥切末;雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許;鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上;小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可食用。

其實(shí)上面這些都是能幫助糖尿病患者在秋季的時(shí)候有效去除秋燥的方法，同時(shí)還是能幫助我們的血糖的穩(wěn)定的。

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