很多喜愛韓劇的朋友應該知道，韓國的美女們最愛吃的就是泡菜湯了。酸酸辣辣的味道，非常開胃。一向喜歡豆腐，炒或者涼拌，有時也會拿它和泡菜放在一起，做一道簡單可口的湯。下面就來看看這么可口的豆腐湯是如何來做的。

選肥瘦相間的五花肉買回來，把它切成薄薄的小片，鮮嫩的豆腐切成塊。辣白菜也要切成塊。一小把香菇，洗干凈，擠出水，切成條。一棵大蔥，切成細絲。做完這些，準備工作就基本完成了。

鍋里倒水，加一小勺的鹽，把嫩豆腐倒進去，輕輕攪拌，焯一分鐘左右撈出來。鍋里倒油，放五花肉，用小火把它煎到兩面發(fā)黃、出油，把肉撈出來。鍋里再加些油，把香菇和辣白菜放進去，炒到香氣撲鼻，加些熱水進去，等到水燒開，把豆腐放進去燉20分鐘左歷，出鍋前，一定要記得撒上蔥絲，最后根據自己的口味，再加些生抽或鹽就行了。

做這道湯，需要注意的是，泡菜的湯汁不要隨意丟掉，放到鍋里，煮出來的湯味道更濃郁。泡菜比較咸，調味時一定要掌握味的分量，千萬不要弄得太咸了。泡菜豆腐做起來不難，吃起來可口，用來搭配大米飯或者小米粥，都是不錯的選擇，我喜歡，相信大家嘗試后也會喜歡的。

好文推薦:

滋潤身體健康五臟的中醫(yī)藥粥 >>>

治療過度用眼 推薦枸杞菊花茶 >>>

告別冬季胃寒 六種辣味美食保健康 >>>

冬季常吃十種蔬菜幫助女性排毒 >>>

食醋十大烹飪妙用 讓你身體更健康 >>>

阻止寶寶流口水生姜甘草藥膳方 >>>