日本著名《育兒》雜志，近日刊登了一道促進(jìn)孩子長高的菜肴———豬肝雞蛋泥。豬肝含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，富含鈣、磷及維生素A;雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白，是兒童增高的理想食品。

材料：新鮮豬肝50克，雞蛋1個(gè)，大米100克。

做法：1.先將大米在鍋內(nèi)熬到開花的程度;2.將豬肝煮熟，攪拌成泥狀，用少許食用油炒熱備用。3.將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進(jìn)粥里熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽后即可食用，隔日一次。